Žampionový krém
I v polévce toho bylo možná více, než bylo třeba. Patří do žampionového krému maso nebo kořenová zelenina?
Doba přípravy: do 1 hodiny
Suroviny
| kuřecí maso | |
| brambory | |
| hladká mouka | |
| 1 | kostka bujonu |
| žampiony | |
| 1 | cibule |
| ořech másla | |
| 1 | mrkev |
| 1 | petržel |
| 1 l | mléka |
| smetana |
Postup
Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli opečeme v kastrolu na lžíci másla. Poté přidáme kostku slepičího bujonu, nakrájené žampiony, brambory, kuřecí maso nakrájené na nudličky, nastrouhanou mrkev a petržel a necháme vše orestovat, poté podlijeme 125 ml vody a necháme dusit. Až se voda odpaří, zaprášíme moukou, trochu podlijeme vodou, poté přilijeme mléko a za stálého míchání necháme přijít varem, nakonec přilijeme smetanu a polévku odstavíme. Vyndáme maso a brambory a zbytek rozmixujeme, poté vrátíme maso a brambory zpět a polévku dle libosti dochutíme.
