Podle rozepsaných receptů Zdeňka Pohlreicha zvládnete tyto láhůdky také!

Vyzkoušejte si doma připravit cibulový tarte tatin nebo cuketové lasagne s krevetami, další recepty na lehkou kuchyni podle Zdeňka Pohlreicha. Nebo si rovnou přehrajte celý nedělní díl online na iPrima.cz. Vařte jako šéf!
Cuketové lasagne
Cuketové lasagne
archiv FTV Prima / Teď vaří šéf!
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Teď vaří šéf! Zdeněk Pohlreich lehce. A vy můžete každou neděli po desáté dopoledne vařit s ním. 

 

 

ŠALOTKOVÝ TARTE TATIN

Šalotkový Tarte Tatin
Autor: archiv FTV Prima / Teď vaří šéf! Šalotkový Tarte Tatin
  • listové těsto 5 šalotek
  • máslo
  • vejce
  • hnědý cukr
  • portské víno
  • tymián
  • sůl
  • pepř

na salát:

  • cherry rajčata
  • petrželka
  • bazalka
  • máta
  • oregano

na dresing:

  • řapíkatá část fenyklu
  • citrónová šťáva
  • rostlinný olej
  • sůl
  • pepř

Postup:
V hrnci nechte rozehřát máslo a orestujte celé šalotky. Osolte a opepřte. Přidejte trochu tymiánu, hnědý cukr a zalijte kapkou portského vína.
Šalotky vyndejte, pokrájejte na kolečka a nandejte do misek vymazaných máslem. Tekutinu z šalotek nechte ještě chvíli povařit.
Do listového těsta vykrojte kola pomocí misky a těstem přikryjte nakrájené šalotky. Okraje nastrkejte dovnitř. Navrch potřete žloutkem. Vložte na plech a dejte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte asi 12 minut.
Mezitím si připravte malý salát: v misce promíchejte nasekané bylinky a cherry rajčata. Teď si připravte dresing: smíchejte svařenou tekutinu z šalotek, citrónovou šťávu, rostlinný olej, fenykl, sůl a pepř. Salát zalijte dresingem a promíchejte.
Tarte tatin vyklopte na talíř, ozdobte salátem a zbytkem dresingu.


CUKETOVÉ LASAGNE S KREVETAMI

Cuketové lasagne
Autor: archiv FTV Prima / Teď vaří šéf! Cuketové lasagne
  • cuketa
  • krevety
  • sýr Grana Padano
  • smetana
  • olivový olej
  • kerbllík
  • sušené chilli
  • pepř
  • sůl

na salát:

  • rajče
  • šalotka
  • bazalka
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř


Postup:
Cuketu nakrájejte na kolečka, osolte a opepřte.  Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cuketu z obou stran. Pak přendejte na papírovou utěrku, aby nasála tuk.
Připravte si náplň: vychlazené krevety očistěte, pokrájejte a vložte do mixéru. Osolte, opepřte, přidejte trochu chilli a smetany. Promixujte. Přendejte do misky, přidejte nasekaný kerblík a promíchejte.
Do zapékací misky kápněte olivový olej, nandejte cukety, pak krevetovou fáš a navrch další vrstvu cuket. Vložte na plech a dejte do trouby. Pečte 10 - 12 minut. Na závěrečné 2 minuty posypejte nastrouhaným sýrem.  
Mezitím si připravte salát: na talířek dejte nakrájená rajčata, šalotku a lístky bazalky. Zakápněte olejem, osolte a opepřte. Podávejte spolu s cuketovými lasagnemi.

Nenechte si ujít další premiérový díl pořadu Teď vaří šéf! zase v neděli v 10.15 na Primě.

Reklama
Reklama