VIDEO Šéf ukázal vývar vývarů consommé

Kuchařská maturita je tady! Nacvičte si královnu polévek v podobě parádního vývaru z hovězí oháňky, připravovaného s trpělivostí a se vší pílí. Aby consommé získal správnou jantarovou barvu a sílu, nelze ho ošidit. Během vaření se Zdeňkem Pohlreichem použijete například červené víno.
VJŠ (2) recepty - Consommé se zavářkou
VJŠ (2) recepty - Consommé se zavářkou

reklama

Taková polévka je takřka uměleckým dílem. Přitom není náročná na suroviny. Skutečně bedlivě však sledujte zdánlivé „drobnosti“, které při vaření consommé šéf uvádí.

Druhý díl pořadu Vařte jako šéf uvidíte ve čtvrtek ve 21.30 na Prima family. Těšte se i na recepty na nefalšovanou českou kulajdu, brokolicový krém nebo na zavářky. Více najdete ZDE

 

Vše o pořadu Vařte jako šéf! najdete ZDE

 

 

 

Jestli vám unikl 1. díl Vařte jako šéf!, pusťte si ho ZDE

Navštivte náš nový web Prima FRESH. Najdete tam vše o jídle, moderní gastronomii, tipy a triky do kuchyně i cestovatelská doporučení, kde se dobře vaří.

Prima FRESH zaostřeno na polévky ZDE

 

Na tvorbu tohoto slavného vývaru z kostí, zeleniny a ještě zesíleného mletým masem si rezervujte cca 8 hodin. Odmění se vám jedinečnou chutí a barvou jantaru.

 

VJŠ (2) recepty - Consommé z volské oháňky
VJŠ (2) recepty - Consommé z volské oháňky

 

Consommé chutná skvěle s celestýnskými nudlemi

 

VJŠ (2) recepty - Consommé s celestýnskými nudlemi
VJŠ (2) recepty - Consommé s celestýnskými nudlemi

reklama

Tento článek najdete v těchto speciálech

reklama