Všechny díly pořadu Vařte jako šéf! můžete vidět na Prima PLAY
Vše o pořadu Vařte jako šéf hledejte ZDE
6. díl pořadu Vařte jako šéf. Už ve čtvrtek ve 21.40
Pečený lilek se sýrem feta
Na přípravu budete potřebovat:
Pro 2 osoby
1 lilek podélně nakrájený na plátky
150 g sýru Feta nakrájeného na kostky
2 rajčata zbavená semen a nahrubo nasekaná
1 cibuli najemno nakrájenou
2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
2 stroužky česneku, nadrcené
2 polévkové lžíce hladkolisté petrželky, nasekané
2 polévkové lžíce čerstvé bazalky, nasekané
30 g parmezánu, nastrouhaného
Na rajčatovou omáčku:
1 konzervu krájených rajčat, asi 400 g
2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
2 stroužky česneku, nadrcené
2 polévkové lžíce čerstvé bazalky, nasekané
1 polévková lžíce balzamikového octa
Postup:
Předehřejte troubu na 180 °C.
V pánvi na olivovém oleji orestujte lilek, jakmile je dozlatovat opečený, přendejte ho na talíř.
Cibuli orestujte na troše olivového oleje doměkka, přidejte česnek a pokračujte v restování ještě minutu.
Orestovanou cibulku s česnekem dejte do mísy, přidejte nasekaná čerstvá rajčata, nakrájený sýr a bylinky. Dobře promíchejte.
Vzniklou směs naneste na plátky lilku a zabalte.
Nyní si připravte omáčku. Na olivovém oleji zlehka orestujte 2 stroužky česneku, přidejte zbylé ingredience a zvolna přiveďte k varu. Osolte a opepřete.
Uvařenou omáčku přendejte do malého pekáčku nebo zapékací mísy, přidejte lilkové závitky a posypte je parmezánem. Vložte pekáček do předehřáté trouby a pečte 10 minut.
Servírujte teplé.
