Existuje řada faktorů, které zvyšují riziko vzniku rakoviny, například hojná konzumace alkoholu, kouření nebo obezita. Nyní však vědci z iránské Univerzity lékařských věd v Teheránu přišli s jedním novým. Podle jejich studie jsou lidé, kteří pravidelně pijí horké nápoje o teplotě vyšší než 60 stupňů, vystaveni výrazně vyššímu riziku rakoviny jícnu.
Iránští vědci pozorovali po 13 let (od roku 2004 do roku 2017) více než 50 tisíc mužů a žen ze severoiránské provincie Golestan. Během této doby zaznamenali 317 případů jednoho ze dvou běžných druhů karcinomu rakoviny jícnu.
Vědci posléze vyzkoumali, že pití 700 mililitrů čaje denně o teplotě alespoň 60 stupňů Celsia „bylo trvale spojováno se zhruba 90procentním nárůstem rizika“ výše zmíněného karcinomu.
Stude teheránské univerzity tak potvrdila podezření Mezinárodní agentury pro výzkum rakoviny (IARC), která v roce 2016 označila pití velmi horkých nápojů za možný karcinogen. Agentura tehdy poukázala zvláště na nápoje teplejší než 65 stupňů a konkrétně na maté – tradiční nápoj podobný čaji, který se pije při vysokých teplotách v Jižní Americe, Asii a Africe.
Německý lékař Thomas Seufferlein, který se rakovinou jícnu zabývá dvacet let, však uvedl: „U nás jsou lidé, kteří nepijí pravidelně alkohol a nekouří, ale přicházejí s rakovinou jícnu kvůli pití horkých nápojů, naprostou výjimkou. Já bych řekl, pofoukejte si svůj nápoj a nepanikařte.“
Chladnější nápoj skutečně nemůže způsobit stejné poškození jako čaj horký, protože příliš horké nápoje v podstatě spalují sliznici jícnu.
Seufferlein nicméně zdůraznil, že přesný proces, jak horké nápoje poškozují jícen, ještě musí být prozkoumán. Nicméně chvilka strpění k tomu, než váš vroucí nápoj trochu vychladne, určitě není na škodu.
