Suroviny
| Korpus: |
|---|
| 200 g | máslových sušenek |
| 70 g | másla |
| 1 | žloutek |
| Krém: |
|---|
| 600 g | čerstvého sýra |
| 1 | tvaroh |
| cukr dle chuti |
| vanilkový cukr (vanilka) |
| limetková kůra |
| 60 g | smetany ke šlehání |
| 3 | vejce |
| 1 PL | hladké mouky |
| šlehačka na dozdobeni |
| Ovocný přeliv: |
|---|
| směs mraženého ovoce |
| vanilkový cukr (med) |
| 100 ml | vody |
| skořice |
Postup
- Sušenky rozdrtíme, přidáme máslo, žloutek a smícháme. Těsto natlačíme v tenké vrstvě do kulaté formy vyložené pečícím papírem a dáme péct na 160 stupňů na cca 12-15 minut.
- Mezitím si smícháme ingredience na krém, kromě vajec. Ty přidáváme po 1 a pořádně zašleháme. Nalejeme na zapečený korpus a dáme péct na 150 stupňů 40 minut, poté snížíme na 120 °C a pečeme ještě 10-15 minut. Necháme trochu vychladnout, vyndáme z formy a necháme do úplného vychladnutí (ideálně přes nic v lednici). Ozdobíme šlehačkou a ovocným přelivem.
- Ovocný přeliv: Ovoce, cukr a skořici dáme vařit. Přidáváme po troškách vodu kvůli připálení. Provaříme, necháme zredukovat, můžeme rozmixovat a dochutit cukrem nebo citronovou šťávou.
Související témata s článkem
